Zanthoxylum simulans

Sichuan peper of kiespijnboom

Chinese peper, Szechuan peper, bloempeper, Zanthoxylum acanthophyllum. Zanth. podocarpum

de kiespijnboom of Chinese peper (Zanthoxylum simulans) vormt een mooi klein stekelig boompje, met een grillige groeiwijze en op latere leeftijd wrattige stam.. De rode bessen kun je half oktober plukken zodra ze naar paars verkleuren en hebben een pittige iets prikkelende smaak, gedroogd en vermalen heb je Sichuan peper. Poot de kiespijnboom op een goed drainerende grond in de volle zon of halfschaduw en beschut voor de volle wind. hoogte na 10 jaar: 250 cm als struik tot 300 cm als boomvorm.